Molto spesso ci capita che, sentendo parlare di farina macinata a pietra, si associ il tutto a processi naturali e artigianali. Tuttavia, si tratta di lavorazioni […]

Durante questa difficile pandemia, i supermercati sono stati letteralmente assaltati alla ricerca del famigerato lievito. Tant’è che si è assistito ad aumento esponenziale della domanda: da […]

Oggi vi sveliamo qualche curiosità sulla pizza, specialità gastronomica che vanta oltre 100 anni di storia e divenuta ormai patrimonio immateriale dell’UNESCO. Ad esempio, non tutti […]